Descriptif

Dans les environs de Sommières je cultive, en agriculture biologique, plusieurs variétés de blé : Florence Aurore et des variétés anciennes : Touselle, Rouge de Bordeaux. Pour la confection du pain j'utilise les ingredients suivants : farine bio de mes blés, levain naturel et graines produites et issues de l'agriculture biologique, sel de Guérande.